Consommer local et de saison est un conseil qu'on entend de plus en plus souvent. Outre le fait que cela limite l'impact sur la planète en réduisant les déplacements des produits, cela a aussi un impact sur notre portefeuille (en saison, les fruits et légumes sont moins chers) et sur nos papilles.

Et vous seriez surpris de voir le nombre de fruits et légumes qui sont récoltés dans nos contrées en automne et en hiver.

Pour vous guider dans vos choix, chaque mois, la liste des fruits et légumes récoltés en pleine terre en Belgique sera publiée sur ce blog:

Fruits d'octobre:

• Châtaigne
• Coing (début de saison)
• Framboise (fin de saison)
• Noisette
• Noix
• Poire
• Pomme
• Raisin (fin de saison

Légumes d'octobre:

• Artichaut
• Aubergine (fin de saison)
• Bette
• Betterave rouge
• Brocoli
• Carotte
• Céleri branche
• Céleri-rave
• Cerfeuil
• Champignon
• Chicon (début de saison)
• Chicorée
• Chou blanc
• Chou chinois
• Chou de Bruxelles
• Chou-fleur
• Chou frisé
• Chou-rave
• Chou rouge
• Chou vert
• Courgette (fin de saison)
• Cresson (début de saison)
• Epinard
• Fenouil
• Haricot (fin de saison)
• Mâche -salade de blé- (début de saison)
• Maïs (fin de saison)
• Navet
• Oignon (conservation)
• Panais
• Pleurote
• Poireau
• Poivron (fin de saison)
• Pomme de terre
• Potimarron
• Potiron
• Radis noir
• Radis rose
• Rutabaga
• Salade
• Tétragone (fin de saison)
• Tomate (fin de saison)
• Topinambour (début de saison)

Il est toutefois possible que les aléas climatiques avance ou retarde certaine récoltes.

Adriana, Alexia, Amélie, Anaïs, Annabelle, Ariane, Bernadette, Charlotte, Désirée, Lady Felicia, Melody, Rosa, Victoria... Ceci n'est pas une liste de conquêtes, mais quelques variétés de pommes de terre!

Ce légume, dont peu de nous pourraient se passer au quotidien, constitue la quatrième denrée alimentaire la plus consommée au Monde. Originaire d'Amérique latine, il y a déjà quelques siècles qu'elle a conquis nos potagers et nos assiettes (sans oublier nos cornets).

Son histoire, sa culture vous sont présentées dans une exposition qui vient de débuter et se prolonge jusqu'au 31 aout au Musée bruxellois du Moulin et de l'Alimentation à Evere.

Mais au delà de l'exposition "statique", ce musée vous propose également des ateliers culinaires (à 14 heures):

• 29/10 Recettes classiques de pommes de terre
• 26/11 Préparations modernes de pommes de terre
• 17/12 Garnitures de pommes de terre pour les fêtes de fin d'année
• 04/02 Pommes de terre de l'hiver au printemps
• 15/04 Pommes de terre dans la cuisine du Monde
• 10/06 Préparations de pommes de terre pour l'été

Des conférences seront aussi proposées.

En pratique:

Le Musée bruxellois du Moulin et de l'Alimentation est ouvert du mercredi au vendredi de 10 à 17 heures, ainsi que les samedi et dimanche de 13 à 17 heures 30.

Entrée: adultes: 4€, enfants: 2€, moins de 12 ans: gratuit

Ateliers cuisine: 10€ (réservation souhaitée)

Tarif spéciaux pour groupes

Adresse:

rue du Moulin à Vent, 21

1140 Evere

02 245 37 79

www.moulindevere.be