Mal connu par les jeunes générations, nos ainés savaient comment tirer le meilleur parti du sureau. Sans être abondant, il est présent un peu partout dans Haren.

En ce moment, il offre ses fleurs blanches à nos regards, plus tard dans la saison, celles-ci seront remplacées par des baies noires dont les oiseaux sont friands.

Tant les fleurs que les fruits sont utilisés. On peut ainsi réaliser du vin de sureau, du sirop, de la gelée, de la limonade... cette liste n'est pas exhaustive. Certaines bières comptent le sureau parmi leurs ingrédients.

En jardinage, il sert de répulsif contre les pucerons, les chenilles ou les taupes.

En tant que complément alimentaire, le sureau permettrait la réduction des effets de la grippe. En clinique: il adoucit la gorge et calme l'irritation bucco-pharyngée. Il aurait aussi des vertus digestives et anti-inflammatoires.

On peut également confectionner de l'encre avec ses baies.

D'après J.K. Rowling, des baguettes magiques d'une puissance incomparable peuvent être faites à partir de son bois ("Les reliques de la mort"). Et il y a justement un sureau sur le chemin de Traverse... à Haren...