Le retour du temps froid a fait au moins un heureux: Jean-Pierre Van Roy, maître brasseur à la célèbre brasserie Cantillon. En effet, cette brasserie traditionnelle a besoin de fraicheur nocturne pour refroidir ses brassins, et donc cette année elle n'avait encore pu produire avec les tempéraétures quasi estivales que nous avons connues ces dernières semaines. La production va enfin pouvoir reprendre, de quoi réjouir les amateurs de ce breuvage unique à travers le Monde.

Si vous êtes intéressés, un brassin public sera organisé le samedi 5 mars 2016. Au programme:

• de §h30 à 9 heures opérations de brassage
• de 9h à 13 heures filtration et houblonnage
• de 12h à 15 heures cuisson du moût
• vers 15h30 pompage du moût sur la cuve de refroidissement
• de 6h à 12 heures nettoyage des fût à l'ancienne

Le prix d'entrée est fixé à 7 €et comprend la visite et une dégustation au choix. Le café et les croissants vous sont offrtsjusqu'à 8h30

La Brasserie Cantillon est située rue Gheude, 56 à 1070 Bruxelles (à 5 min. de la gare du Midi)