Il parait que les spruiten sont le nouveau signe de ralliement des bruxellois. Il y aurait même un jeu de mot dans la langue de Chèque s'pire: "SPROUT TO BE BRUSSELS" Mais, nous ce qui nous intéresse, ça est le causé brusseleir.

Voici la suite de notre dico d'ici:

• Affe'n zeen: malheureux
• Bâfrer: manger comme un goinfre
• Chnik: genièvre
• Dikke"n boeïk: gros lard
• Eroen: après
• Flauweplezante: farceur
• Gelaaïk emme: avoir raison
• Hoor: prostituée
• Kalichezap: jus de réglisse fade
• Leize: lire
• Manker: boiteux
• Noegenlenboeïk: nombril
• Oele: charbon
• Panneke: poëlon
• Reukske: odeur désagréable
• Schâgarnituur: décoration de cheminée
• Teige: contre
• Verbavere: étonner
• Weik: semaine
• Zeekelaïk: maladif

Alleï mes petits choux,

salut en de kost

Discret, ce petit lézard est pourtant bien présent à Haren. Le lézard vivipare (lacerta (zootoca) vivipara) se rencontre essentiellement dans les milieux humides et ensoleillés. Il se trouve donc naturellement au Moeraske et sur les talus environnants.

Mesurant en moyenne 11 à 14cm, son corps est trapu et peu aplati. Ses pattes sont courtes. Le plus souvent, il présente une coloration brunâtre, roussâtre ou grisâtre. Des marques claires et brunes foncées aux dessins variables complètent sa robe. Les femelles arborent également souvent une ligne vertébrale foncée.

Comme sont nom l'indique, la femelle donne directement naissance  ses petits. En fait, il serait plus correct de parler d'ovoviviparité. En effet, les oeufs se développent dans le corps de la femelle et éclosent juste avant d'être pondus. Les accouplements ont lieu en avril/mai et les naissances en juillet/début août.

Il aime prendre des bains de soleil dans l’herbe sèche ou sur un promontoire (souche, piquets, pierres, …). C’est un excellent nageur qui n’hésite pas à fuir sous l’eau. Il est sociable avec ses congénères, on peut donc retrouver plusieurs individus sur un même territoire.

Sa nourriture est constituée d'insectes, d'araignées de molusques et de cloportes.

Comme beaucoup d'espèces de lézards, il est capable d'autotomie, c'est à dire qu'il peut se séparer d'un morceau de sa queue s'il est poursuivi par un prédateur. Sa queue repoussera, mais jamais complètement; il est fréquent de voir des individus avec un appendice tronqué.

A Haren, ses prédateurs sont essentiellement les hérissons, les pies et... nos chats domestiques.

Comme tous les reptiles sous nos latitudes, il hiberne. En fonction des conditions climatiques, son repos hivernal débute environ en octobre pour se poursuivre jusqu'au mois de mars.

Elles se font rares les charrettes qui proposent scholles, moules parquées ou caricoles. Pourtant, c'est une tradition bruxelloise qui date du milieu du XVI siècle, date ou le creusement du canal a permit l'approvisionement direct de Bruxelles en produits de la mer.

Pour les nostalgiques (les echte brusseleir), voici une recette de caricole.

Ingrédients: Comptez une dizaine de bulots par personne, pour les autres ingédients, les quantités sont laissées à l'appréciation du cuisinier: un beau céléri, quatre feuilles de laurier, un ou deux piments (ou du poivre de Cayenne) poivre en grain, poivre moulu, sel.

Nettoyez les bulots à l'eau salée. Dans une casserole, préparez un bouillon en ajoutant à l'eau salée les deux tiers du céléri émincé, deux feuilles de laurier, du poivre en grain et du poivre moulu. Ajoutez-y les bulots et laissez cuire à frémissement. Les bulots sont cuits lorsqu'on peut les extraire de leur coquille sans les casser.

Dans une autre casserole, préparez un autre bouillon avec le reste de céleri, deux feuilles de laurier, du poivre en grain, du poivre moulu, du sel et... les piments (suivant votre goût).

Pendant que le second bouillon se fait, procédez au décoquillage des bulots, ôtez la partie terminale et les "ailes d'ange" et passez les sous un jet d'eau pour ôter le sable restant. C'est une opération fastidieuse mais indispensable.

Votre deuxième bouillon est prêt lorsque le céléri est bien tendre; plongez-y la chair de bulot pour les réchauffer.

Servez bien chaud dans des raviers ou des ramequins.

Si comme tout echte brusseleir vous buvez le bouillon, n'oubliez pas d'avoir une bonne gueuze sous la main (à moins que vous n'ayez une vocation de cracheur de feu!).

Saviez vous qu’il n’y a pas si longtemps de cela, beaucoup de harenois avaient un pigeonnier. Et chaque semaine, ils participaient à des concours en pariant sur leurs volatiles. Le plus fortiches faisaient même le concours de Barcelone! Il y avait même un café  « Snelle Duif ». Mais comme beaucoup de stamineis de Haren, il est a présent fermé.

Et puis pendant la grande guerre, dont on célèbre le centenaire de la fin, les pigeons servaient de messagers, il faut dire qu’à l’époque, c’était le moyen de communication le plus efficace. A tel point que l’occupant teuton arrêtait et exécutait pour espionnage tous ceux qui possédaient des pigeons. A cette époque, pas mal ont fini à la casserole. Mais les services rendus par les pigeons et les colombophiles pendant cette sombre période font qu’un monument est consacré  au « Pigeon Soldat » à Bruxelles!

ANTE GLADIUM ALII LEVITATE PENNA ET HUMOREM

L'Iris symbolise Bruxelles . Alors, continuons à brusseler, non peut-être.

Voici la suite de notre dico d'ici:

• Afschrabsel: raclure
• Baffon: bas-fonds
• Chinuus: chinois
• Deust: soif
• Erm: bras
• Flauskes: balivernes
• Gelaaïk: raison
• Hood: chapeau
• Kalichentien: doigts de pied
• Leiver: foie
• Mankepuut: espèce de boiteux
• Noegel: clou
• Oeïtgedruughd: désseché
• Panneflikker: dégingandé
• Reloqueter: nettoyer à grandes eaux
• Schacheleir: maniaque
• Teif: mégère
• Vell: peau
• Weighe: peser
• Zeek: malade

N'oubliez pas d'arroser vos fleurs, et l'Iris aime l'eau!

Alleï, salut en de kost!