Cette semaine, une recette simple mais goûteuse qui pourrait bien réconcilier certains avec les chicons.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

8 chicons, 200gr de pommes de terre (type bintje), 200gr de crevettes grises décortiquées, 1 litre de bouillon de volaille, 100gr de beurre, 4 tranches de pain de mie, 100gr de fromage rapé (mimolette ou gouda vieux), noix de muscade, sel, poivre.

Nettoyez les chicons et oter le cône amer, puis hachez-les grossièrement.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoutez les chicons et faites-les colorer cinq minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez le bouillon et les pommes de terre épluchées, puis râper généreusement la noix de muscade. Laissez cuire à petits bouillons pendant 30 minutes.

Mixer le tout au mixer plongeant puis goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonement à l'aide du sel et du poivre.

Découpez les tranches de pain à la dimension de vos bols, faites-les légèrement toaster.

Dans chaque bol, disposez environ 50gr de crevettes (gardez-en quelques-unes pour la décoration finale), verser la soupe, placez les tranches de pain et saupoudrez de fromage rapé.

Faites gratiner sous le grill du four.

Terminez la déco en disposant les crevettes que vous avez gardées et servez aussitôt.

Bon appétit.

Un casse-vitesse est en principe destiné à augmenter la sécurité des usagers d'une voirie. Pourtant, à Haren, lors de la rénovation de la rue de Verdun, une erreur de conception a créé un certain chaos. En effet, si les automobilistes empruntant la rue de Verdun peuvent toujours franchir le carrefour avec les rues Twyeninck et de la Seigneurie avec facilité, il n'en va pas de même pour ceux qui débouchent de ces deux dernières. La hauteur du plateau est telle, que même une voiture normale (même pas surbaissée) doit franchir cet obstacle à une vitesse inférieure au pas d'homme. Les remorques longues ou les caravanes ne peuvent y passer sous peine de subir inévitablement des dégats.

Les véhicules venant de la rue de Verdun, pensant que ceux qui viennent des rues Twyeninck et de la Seigneurie rallentiront assez pour ne pas prendre la priorité à laquelle ils ont droit, roulent de plus en plus vite, avec quelques fois des conséquences dramatiques! Pire, Certains automobilistes venant de la rue Twyeninck roulent sur le trottoir pour éviter l'obstacle, mettant ainsi en danger les piétons!

En outre, le bus 64 en direction de la porte de Namur a été détourné (ne pouvant franchir ce casse-vitesse) et ne déssert donc plus les arrêts face à l'école ou encore celui de la place de Haren qui était l'arrêt le plus fréquenté. L'arrêt provisoire proposé est situé rue du Pré aux Oies, ne comporte pas d'abris et est en plus situé sur un trottoir en terre qui se change en mare de boue à la première pluie!

La personne qui a conçu cet amménagement absurde n'est manifestement jamais sortie de son bureau pour venir sur le terrain. Espérons que cette situation soit corrigée rapidement, et en tout cas bien avant les prochaines élections!

Les échevins Ahmed El Ktibi, Christian Ceux ainsi que le bourgmestre Freddy Thielemans ont inauguré ce 10 octobre le nouveaux terrain de transit pour les gens du voyage à Haren. Situé rue de la Grenouillette, il dispose de 21 emplacements pour caravanes, avec raccordement à l'eau et à l'électricité. En outre, un bâtiment offre des sanitaires également accessibles aux personnes à mobilité réduite.

Les caravanes étaient nombreuses à attendre que soit coupé le ruban. Le séjour sera payant (5 euros par nuit et par caravane, plus la consomation électrique), et ne pourra excéder 21 jours, trois fois par an. Les gens du voyage que nous avons rencontré se montrent satisfaits à la fois de l'aménagement du terrain qui s'est fait en concertation avec leurs représentant, mais aussi de son emplacement, proche de la ville.

Côté riverains, si l'emplacement ne les gène pas (zone industrielle loin de la première habitation), il se posent des questions concernant le nombre de places; en effet, les gens du voyage se déplacent souvent en groupe assez nombreux, ou iront les caravanes lorsque le terrain sera complet? Ne risquent-ils pas de squatter les terrains privés environnants comme cela s'est déja vu par le passé? L'échevin Christian Ceux répond qu'il y a 18 autres communes dans la région, à elles de prendre aussi leurs responsabilités, Bruxelles-Ville ne peut elle seule prendre tout en charge.

Reste à savoir si les gens du voyage trouveront facilement le sommeil, en effet ce terrain jouxte la ligne 26 qui, la nuit est empruntée par des convois de marchandises particulièrement longs et bruyants...

Le reportage de HAREN tv:

Son nom: Satine. Elle a une voix à la fois soyeuse et puissante. Passionnée par le chant, elle a commencé par chanter des reprises de Brel, Barbara, Céline Dion et bien d'autres encore. Mais dès 2009, elle a souhaité avoir son propre répertoire, et c'est sa rencontre avec Hervé Jacque (auteur compositeur) et Xavier-Edouard Horemans (arangeur) qui va lui donner cette opportunité avec un premier titre: "Si un Jour", puis un second: "Qu'est-ce que tu crois" réunis sur un single.

Elle ne vit pas (encore) de la chanson, aussi enseigne-t-elle les mathématiques dans une athénée bruxelloise. Son actualité? Un album est en cours de finalisation, sa sortie est prévue pour le 9 décembre (avec un clip?!). Elle nous promet un concert à Haren début 2012.

Au fait, pourquoi elle et son compagnon (qui est aussi son agent) ont-ils choisi de vivre à Haren? "Nous cherchions une localité qui soit à la fois proche du centre et campagnarde; Haren semblait correspondre à ce que nous cherchions."

Nous ne manquerons pas de vous tenir au courant de son actualité.

http://lapassiondelamusique.com

2012 sera l'année de la gastronomie bruxelloise. Vous pourrez trouver tous les renseignements sur cet événement baptisé BRUSSELICIOUS sur www.brusselicious.be

En prélude à cet événement, nous avons décidé de publier chaque semaine une recette bruxelloise ou brabançonne, et, pour commencer, une recette mettant à l'honneur le légume emblématique de Haren: le chicon.

Bintje farcie aux chicons et au lard

Ingrédients (4 personnes):

8 petites pommes de terre bintje, 1 oignon, 1 kg de chicons, 2 tranches de lard de 1 cm d'épaisseur, 25 cl de crème, fromage rapé, sel, poivre, noix de muscade.

-Faite cuire les pommes de terre entières avec la peau.

-Retirer le cône amer des chicons, puis émincez-les en fines lamelles; faites les revenir avec l'oignon émincé dans une poële beurrée. Quand les chicons sont bien tendres, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade rapée. Liez avec la crème.

-Coupez le lard en lamelles et faites le revenir dans une poêle anti-adhésive. Lorsqu'il est cuit, disposez-le sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de graisse puis ajoutez-le à la préparation de chicons.

-Coupez les pommes de terre cuites en deux et, à l'aide d'une cuillère, évidez-les en veillant à laissez suffisamment de chair pour qu'elles gardent une "tenue". Ajoutez la chair prélevée à la préparation de chicons et de lard.

-Farcissez les pommes de terre avec la préparation, saupoudrez de fromage rapé et faites gratiner au four une dizaine de minutes.

Servez aussitôt

Bon appétit!